這些年來問題食品不斷，對一般的食品安全事故，現(xiàn)在人們多半已經(jīng)無動于衷，某種程度可以說，這是人們對改善食品安全環(huán)境失望透頂?shù)谋憩F(xiàn)。

　　盡管如此，上海福喜食品公司將過期肉買給麥當勞、肯德基等國際知名快餐連鎖店事件被媒體曝光后，還是引起了輿論震驚。因為福喜公司

　　是一家純外資企業(yè)，其母公司是美國osi集團，是世界最大肉類及蔬菜加工集團，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米面制作及蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工業(yè)務。對這樣一家企業(yè)，人們的信任要超過中國本土企業(yè)。原因就在于它是洋品牌。

　　osi集團所有人謝爾頓·拉文已就此事發(fā)表聲明，認為這種事完全不可接受，“令我震驚無比”，表示osi完全未料到其子公司會發(fā)生這種行為。但根據(jù)上海市食品藥品監(jiān)督管理局負責人的說法，福喜公司的行為并非某個人的行為，而是公司有組織的一個安排，多年來的政策一貫如此，福喜員工也證實了這點。假如謝爾頓·拉文的聲明為真，倒是讓人想起那句古語：橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。

　　換言之，原本嚴格遵循本國法律和企業(yè)自身制度規(guī)范的跨國外企，到了中國后，為了利潤，產(chǎn)生了基因變異，置消費者的利益與安全于不顧。但說到底，這一切皆是一些地方政府不作為的結果。比如，上海有關部門曾多次檢查福喜公司，為什么就沒查出問題？跨國企業(yè)并非天生“誠實守信”，它們在其母國都經(jīng)歷了一個唯利是圖的發(fā)展階段，但今天之所以能夠講究社會責任，在企業(yè)利潤和消費者利益之間取一個平衡，根本上是政府嚴格監(jiān)管和社會監(jiān)督合力的結果，包括最嚴厲的處罰，外部強大的監(jiān)督，如此，企業(yè)才有行業(yè)自律。

　　反觀國內(nèi)，在經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)保護與身體健康、食品安全的衡量上，在問題食品出現(xiàn)前，地方政府基于穩(wěn)定稅源和就業(yè)考慮，往往會優(yōu)先選擇保護本地企業(yè)的利益，從而使得監(jiān)管流于形式；一旦企業(yè)出現(xiàn)問題，又出于保護產(chǎn)業(yè)的考慮，對問題企業(yè)大事化小，小事化了，盡量不使企業(yè)和產(chǎn)業(yè)傷筋動骨。因此，除非像三鹿毒奶粉那樣已經(jīng)引起廣泛關注和公憤，確實很少看到哪家企業(yè)在出事后被政府嚴厲問責而破產(chǎn)倒閉的。

　　如此這般，就導致人們對企業(yè)和政府監(jiān)管喪失信心，不得不用腳投票。以奶粉行業(yè)為例，很多人不但信不過國產(chǎn)奶粉，也信不過在國內(nèi)封裝的進口奶粉，千方百計到境外購買奶粉，表面上是買一種安全，實質是購買當?shù)氐闹贫群捅O(jiān)管。

　　故對福喜公司此次過期肉事故，若只是拘幾個人，罰點款了事，下次就會輪到其他行業(yè)外資的大面積失守。而據(jù)最新消息，上海市已表示“不管什么企業(yè)違法都必須嚴懲”。的確，無論土品牌還是洋品牌，要讓企業(yè)死守道德底線，并不需要繞太多的彎彎，無非是強化社會監(jiān)督，并對犯事企業(yè)罰它個傾家蕩產(chǎn)。不如此，無以治理食品安全。（鄧聿文）