2011年，全國質(zhì)檢系統(tǒng)“12365熱線”接到的舉報投訴中，食品類投訴數(shù)量居第一位，占26.75%

　　到2015年，我國將制（修）訂國家和行業(yè)標準1000項，使食品質(zhì)量抽檢合格率達到97%以上

　　關(guān)鍵詞：加強監(jiān)測

　　食品污染和食源性疾病事件頻發(fā)

　　近年來，“瘦肉精”、“染色饅頭”、“地溝油”等事件不斷曝光，食品安全問題已經(jīng)成為全社會最為關(guān)注的民生問題之一。

　　貴州貴陽市醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院副院長孫誠誼代表發(fā)現(xiàn)，很多食品安全問題是通過媒體曝光和老百姓檢舉才被揭發(fā)出來的，食品安全監(jiān)管部門主動發(fā)現(xiàn)的問題較少。他認為應(yīng)當建立食品安全預(yù)警機制?！耙粋€權(quán)威的公開的信息渠道，是我們主動預(yù)防問題的關(guān)鍵?！彼f。

　　風險監(jiān)測是國際上早有共識的食品安全科學(xué)監(jiān)管制度。2010年衛(wèi)生部牽頭組織相關(guān)部門在全國啟動監(jiān)測工作，將糧、油等日常消費食品列入監(jiān)測范圍，通過監(jiān)測及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并向監(jiān)管部門提出建議，使監(jiān)管工作更有針對性和科學(xué)性。

　　2011年，被稱為“食品安全天氣預(yù)報員”的國家食品安全風險評估中心成立。該中心不隸屬于任何一個部門，專門從事食品安全風險評估工作。中心研究員嚴衛(wèi)星委員指出，當前我國食品安全形勢依然嚴峻，食品污染和食源性疾病事件頻發(fā)。在食品安全領(lǐng)域，風險評估交流相對薄弱。應(yīng)建立國家食品安全風險監(jiān)測制度，全面掌握和分析食品中主要污染物及有害因素的污染水平和污染趨勢，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時回應(yīng)社會關(guān)切，還百姓一個“放心餐桌”，化解大家對食品安全問題的焦慮。