挑木材、刨木、制粗胚、打磨、包銅管、定刀口、定星位……在江玉珍手上，一桿秤要經(jīng)過(guò)10多道工序、做五六個(gè)小時(shí)才能完成。作為江家做秤的第五代傳人，70多歲的江玉珍滿頭銀發(fā)，面帶笑容，看上去很慈祥。
　　1988年，弟弟江遠(yuǎn)斌開始和江玉珍一起開廠做秤。雖然國(guó)家普及了電子秤，但在偏遠(yuǎn)地區(qū)，一些流動(dòng)商販和當(dāng)?shù)厝诉€是選擇便于攜帶的桿秤。如今，仍有許多人到江玉珍的作坊里買秤、修秤。
　　江玉珍介紹說(shuō)，她家祖祖輩輩做了200多年的秤。江家做秤有一條原則：不做計(jì)量有偏差的“劣秤”，更不做人為缺斤少兩的“短秤”。

    拼版照片：制秤前打磨秤頭（左上）；制作完成后打磨秤桿（右上）；制秤的幾種工具（左下）；在秤星中填充銅絲（右下）（2014年2月13日攝）。新華社記者 郝同前 攝
    “哪怕只做一桿‘黑心秤’，我一輩子都不會(huì)安心。就算窮得把米磨成糊糊吃，也絕不做那種事。”做秤多年，常有不法商販要求江婆婆做“短秤”，她總是毫不猶豫地拒絕，“我家五代人都是做秤的，傳到我這輩已經(jīng)200多年了?！苯牌耪f(shuō)，祖上做秤時(shí)曾用過(guò)“江正興”這個(gè)牌子，“正興”就是“心正則興旺”，只要堅(jiān)持公正公平，就會(huì)生意興隆家庭興旺。在當(dāng)?shù)?，“江正興”可是商販和居民心中的“大品牌”。
    “100斤的東西，刀口距離偏差2毫米，重量就相差七八斤?！苯牌抛隽?0多年的秤，度量早就刻在心里，市面上賣的一些“短秤”“黑心秤”，她一眼便能瞧出端倪?！叭绻切┎环ㄉ特溎弥小d’字號(hào)的秤，他便不能肆無(wú)忌憚地缺斤短兩。我怎么能做‘短秤’，給江家秤抹黑？”江婆婆激動(dòng)地說(shuō)，“別看秤不大，稱的可是良心！”　　 
　　由于精確性要求高，每桿秤她都需要反復(fù)校量。一天忙下來(lái)最多只能做兩桿秤。“寧愿做少點(diǎn)，也不能砸了祖?zhèn)鞯恼信?。?
　　因?yàn)樽龀庸?、守?guī)矩，江家在方圓百里贏得了美名。在電子秤還沒(méi)有普及的年代，江玉珍家的手工秤成為武漢新洲、麻城、黃岡等地小商販們的必備品。

    在菜市場(chǎng)里稱重，賣方說(shuō)句“這是江家的秤”，買者一般都會(huì)放心。遇到稱量偏差，人們往往用江家的秤解決爭(zhēng)端。